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Famille Coulon - Famille Coulon - Côtes Du Rhône 2020

Vallée du Rhône

Famille Coulon
Famille Coulon

Vallée du Rhône

Un Côtes du Rhône charnu et gourmand !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tajine d'agneau

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On connaît les Coulon sur leur propriété de Châteauneuf du Pape, au Domaine de Beaurenard. Elle nous propose également des vins de la Vallée du Rhône dans le même esprit de qualité. Ici un Côtes du Rhône 2020, issu de l'assemblage de grenache noir pour le fruit et la générosité, de syrah pour la fraîcheur et de carignan pour le caractère et le côté épicé. Un vin charnu, gourmand à déguster dans sa jeunesse pour sa trame aromatique flatteuse et sa matière juteuse en bouche.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant du violet au mauve du début d'évolution. Le vin est brillant et concentré, ce qui inspire une certaine puissance. ŒIL

Au nez, je lui ai trouvé des arômes de fumé, de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis, mais aussi de cuir et de cacao avec un peu d'aération. Puissant aromatiquement. Nez

L'attaque est juteuse sur des flaveurs de fruits rouges et noirs, glissant voluptueusement vers une finale plus structuré aux flaveurs de réglisse et de poivre. Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, canard rôti, volailles fermières

Tajine de légumes, tian de légumes

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Famille Coulon
Châteauneuf-du-Pape , France

Nous sommes sur les terres de Châteauneuf-du-Pape et Rasteau, en plein coeur du Rhône. Les frères Coulon, Daniel et Frédéric, mènent aujourd'hui le vignoble en y alliant savoir-faire ancestral et principes écologiques. En effet, la totalité des vignes est en culture Biologique et même cultivée en biodynamie, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. En renforçant les défenses naturelles de la vigne, ils cultivent des raisins de grande qualité, au plus proche du terroir ! Aujourd'hui les frères Daniel et Frédéric rejoints par les fils de Daniel, Victor et Antonin Coulon s'attachent à perpétuer la tradition tout en visant l'excellence des vins dans le respect des terroirs et de l’environnement.

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