Maison Ventenac - Eve 2021
Languedoc
Languedoc
Une cuvée décomplexée pour accompagne un tartare !
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Jean-Michel Deluc
La robe de bonne intensité, signant une belle extraction, va du rubis violet vers des nuances plus pourpres sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est séveux sur des arômes de pivoine, de violette, de myrtille, de mûre, de cerise noire, de menthol et de réglisse. Nez
Même notes fruitées en bouche, avec une trame plus puissante sur la finale. Une pointe très Zan sur la longueur. Les tanins sont doux mais encore jeunes. Bouche
Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier
Thon grillé et poivron confit
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, tomme de montagne, brin d'amour
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