4.3 sur 12 avis

Viu Manent - Estate Reserva Carmenère 2019

Vin rouge - Colchagua (Chili) - Chili

Viu Manent
Viu Manent

Chili

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les raisins proviennent de différents vignobles situés dans la vallée de Colchagua au Chili. Cette cuvée représente parfaitement les caractéristiques du cépage et de son terroir. Un vin charnu et généreux en fruits. Carmenère pour 98 % et le reste en syrah pour ce millésime 2019 que vous apprécierez pour ce côté "sauvage" en bouche.

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Une robe veloutée et chamarrée. ŒIL

Au nez le vin est charmeur autour de notes de fleurs rouges, pivoine, violette et de fruits rouges à noyaux, cerises, pruneaux. Nez

Même trame de fruits en bouchesur une matière charnue avec une finale cuir et poivrée. les tanins sont doux. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées et aromatisées aux herbes, entrecôte au poivre, spaghetti bolognaise

Fricassée de champignons, empenadas de légumes

Manchego, Cantal, tomme de montagne, Saint-Nectaire

Région Monde
Pays Chili
Appellation Colchagua (Chili)
Cépages Carmenère, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Viu Manent
Viu Manent est une cave chilienne appartenant à la famille Viu. Elle a été fondée par l'immigrant catalan Miguel Viu Garcia en 1935. Aux mains de la troisième génération, elle est aujourd'hui dirigée par José Miguel Viu et d'une équipe passionnée par l'obtention des meilleurs vins de Colchagua. En effet, leur philosophie se résume à produire des cuvées exceptionnelles, avec leur propre style, tout en conservant l'authenticité du terroir chilien. Un voyage gustatif ! En savoir plus sur le domaine >
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