Colchagua (Central Valley) 2019
Colchagua (Central Valley)Rouge
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et aromatisées aux herbes, entrecôte au poivre, spaghetti bolognaise
Fricassée de champignons, empenadas de légumes
Manchego, Cantal, tomme de montagne, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Une robe veloutée et chamarrée.
Au nez le vin est charmeur autour de notes de fleurs rouges, pivoine, violette et de fruits rouges à noyaux, cerises, pruneaux.
Même trame de fruits en bouchesur une matière charnue avec une finale cuir et poivrée. les tanins sont doux.
L’avis de l’équipe
Viu Manent
Cunaco, 3160000, ChiliHéritière d'une tradition chilienne depuis 1935, la Maison Viu Manent célèbre l'identité vibrante de son pays. Fondée par un immigrant catalan, cette institution familiale est aujourd'hui reconnue parmi les meilleurs vignobles du monde. Au cœur de Colchagua, elle exprime avec finesse et constance l'authenticité de son terroir, notamment à travers son Malbec issu de vignes centenaires et l'émergence du Carménère.
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