Viu Manent - Estate Reserva Carmenère 2020
Vin rouge - Colchagua (Chili) - Chili
Chili
Direction le Chili entre fraîcheur et épices
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce marchand de vin
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Peu d'évolution visible sur le dégradé. ŒIL
Nez fin au note de fumé, de jambon cru, de cuir, de cerises, de framboises, d'épices et de réglisse. Il a besoin d'aération pour mieux se révéler. Nez
L'attaque est souple sur des flaveurs de fruits mûrs, avec une structure plus virile sur des arômes de poivre et de réglisse. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées et aromatisées aux herbes, entrecôte au poivre, spaghetti bolognaise
Fricassée de champignons, empenadas de légumes
Manchego, Cantal, tomme de montagne, Saint-Nectaire
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