Viu Manent - Colchagua (Central Valley) - Rouge - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et aromatisées aux herbes, entrecôte au poivre, spaghetti bolognaise
Fricassée de champignons, empenadas de légumes
Manchego, Cantal, tomme de montagne, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Peu d'évolution visible sur le dégradé.
Nez fin au note de fumé, de jambon cru, de cuir, de cerises, de framboises, d'épices et de réglisse. Il a besoin d'aération pour mieux se révéler.
L'attaque est souple sur des flaveurs de fruits mûrs, avec une structure plus virile sur des arômes de poivre et de réglisse.
L’avis de l’équipe
Viu Manent
Cunaco, 3160000, ChiliHéritière d'une tradition chilienne depuis 1935, la Maison Viu Manent célèbre l'identité vibrante de son pays. Fondée par un immigrant catalan, cette institution familiale est aujourd'hui reconnue parmi les meilleurs vignobles du monde. Au cœur de Colchagua, elle exprime avec finesse et constance l'authenticité de son terroir, notamment à travers son Malbec issu de vignes centenaires et l'émergence du Carménère.
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