4.3 sur 4 avis

Domaine de la Biscarelle - Chateauneuf du Pape 2012

AOP Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Biscarelle

Domaine de la Biscarelle

Vallée du Rhône

26,90 €
Prix abonnés 21,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Difficile de trouver un châteauneuf-du-pape qui soit excellent sans y mettre le prix de nos jours. Je dois l’admettre : nous sommes souvent déçus lors de dégustations. Mais cette fois-ci, nous le tenons et nous vous le proposons tout de go avec un plaisir double. Le Domaine de Biscarelle à Orange possède quelques pieds de vignes sur cette appellation essentiellement en coteaux, où les ceps sont chaussés de leurs fameux galets ronds que le mistral n’oublie pas de balayer toute l’année. Ce mistral qui nous a soufflé et vanté les mérites de cette cuvée 2012.

La robe est grenat sur une connotation plutôt concentrée avec des reflets violets de jeunesse. ŒIL

Jeune et déjà complexe avec des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, de réglisse et de tabac blond. Nez

Attaque souple et ronde très fruitée, le vin grandit sur une structure plus puissante. L'ensemble présente de la complexité. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, gibiers, daubes, civets

Chou farci

Livarot, maroilles, époisses, tomme de Savoie

Poire pochée au châteauneuf

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, terret noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 35,87 € (Abonnés: 29,20 €)
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Domaine de la Biscarelle

En 1984, Gérard Bouyer, descendant d’une longue lignée de vignerons, décide courageusement de créer son propre domaine en quittant l’exploitation familiale. Le Domaine de la Biscarelle vient de naître et va commencer à grandir grâce au courage et au travail qui va nouer des liens de complicité avec les meilleurs négociants de la vallée du Rhône. Sa fille et son gendre sont en charge du domaine depuis janvier 2009 et nouent les mêmes liens en y ajoutant des particuliers et certains cavistes. Le Domaine de la Biscarelle se situe au quartier du Grès à Orange, à mi-chemin entre la Cité des Princes et le célèbre village de Châteauneuf-du-Pape. 

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