4 sur 27 avis

Domaine Champeau - Pouilly Fumé 2013

AOP Pouilly-Fumé

Domaine Champeau

Domaine Champeau

Vallée de la Loire

11,90 €
Prix abonnés 9,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Minéralité et fruité définissent au mieux cette cuvée de Pouilly-Fumé 2013. Vous retrouverez avec plaisir la fraîcheur agrumée, la finesse et la délicatesse qui font la réputation de cette appellation. Je suis heureux de vous proposer enfin une telle appellation en Âge de raisin. Elle fera un apéritif parfait avec des rillettes de sardines ou de crabe. La pureté du sauvignon est la signature d’un grand terroir et du respect de celui-ci par le vigneron.

La robe est or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée et cristalline. ŒIL

Un vin aérien, fruité, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits blancs et de fruits secs. Nez

Un vin friand, aux flaveurs de pomme et de poire et à l’acidité citronnée désaltérante. Belle pureté aromatique. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet à la crème de champignon

Poissons crus, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer

Gratin de cardes

Chèvre, crottin, fromage frais aux herbes

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fumé
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,50%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine Champeau

Le vignoble de Pouilly-sur-Loire est situé à 200 km au sud de Paris, sur la rive droite de la Loire. Il s’étend sur 7 communes et 1240 hectares. Le Domaine Champeau exploite sur la commune de Saint-Andelain ses 18,50 hectares de vignes depuis trois générations de père en fils. C’est le grand-père paternel Léon Champeau qui commença l’exploitation du domaine en 1942, suivi par ses fils René et Christian, et aujourd’hui, ce sont Franck et Guy Champeau.

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