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Domaine Champeau - - Pouilly Fumé 2013

Blanc

AOP Pouilly-Fumé

Vallée de la Loire

Délicat
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Minéralité et fruité définissent au mieux cette cuvée de Pouilly-Fumé 2013. Vous retrouverez avec plaisir la fraîcheur agrumée, la finesse et la délicatesse qui font la réputation de cette appellation. Je suis heureux de vous proposer enfin une telle appellation en ge de raisin. Elle fera un apéritif parfait avec des rillettes de sardines ou de crabe. La pureté du sauvignon est la signature d’un grand terroir et du respect de celui-ci par le vigneron.

Service 10/12°°C
Apogée 2015
Garde 2018
œil

La robe est or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée et cristalline.

Nez

Un vin aérien, fruité, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits blancs et de fruits secs.

bouche

Un vin friand, aux flaveurs de pomme et de poire et à l’acidité citronnée désaltérante. Belle pureté aromatique.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet à la crème de champignon

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer

Légumes

Gratin de cardes

Fromage

Chèvre, crottin, fromage frais aux herbes

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,50% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Champeau

Le vignoble de Pouilly-sur-Loire est situé à 200 km au sud de Paris, sur la rive droite de la Loire. Il s’étend sur 7 communes et 1240 hectares. Le Domaine Champeau exploite sur la commune de Saint-Andelain ses 18,50 hectares de vignes depuis trois générations de père en fils. C’est le grand-père paternel Léon Champeau qui commença l’exploitation du domaine en 1942, suivi par ses fils René et Christian, et aujourd’hui, ce sont Franck et Guy Champeau.

Customer Reviews

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Mathieu V

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Mylène R

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robin d

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