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Dauvergne et Ranvier - Le Pitchoun 2012

AOP Costières-de-Nîmes_

Dauvergne Ranvier

Vallée du Rhône

6,60 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est simplement le plaisir d'un vin gourmand, gouleyant, voluptueux comme une statue de Maillol. La fraîcheur de la syrah associée au fruité du grenache pour le bonheur de nos papilles !

Une robe rubis pleine de fraîcheur et déjà gouleyante à l'œil. Le dégradé est tendre et attire indubitablement le vin vers notre nez. ŒIL

La première impression est fine et fruitée. Les notes de fruits sentent le soleil et la garrigue. Du fruit rien que du fruit mais aussi de la vivacité, alors on ne peut qu'aimer. Nez

On retrouve le fruit sur une matière charnue et tendre avec une note de réglisse en arrière goût. La finale nous offre des flaveurs superbes de cerises. Bouche

15 à 16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014 Apogée
2015 / 2016 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes rouges et blanches grillées, volailles rôties

Légumes farcis

Saint-Paulin, Saint Félicien, pélardon des cévennes

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Costières-de-Nîmes_
Cépages Syrah Grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.50%%
Sulfite Non
Prix au litre 8,80 € (Abonnés: 44,00 €)
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Dauvergne Ranvier

Dauvergne Ranvier est l’association de deux passionnés qui, après une riche expérience professionnelle dans de grandes entreprises viticoles, ont décidé de créer leurs propres cuvées. Quand on lui demande quelles sont ses racines, François Dauvergne répond souvent «mes racines sont à moitié à Bordeaux, où j’ai passé ma jeunesse, et à moitié sur les terres de Saint-Polycarpe, à côté de Limoux, où ma famille avait une propriété viticole.»

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