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Dauvergne Ranvier - Dauvergne et Ranvier - Le Pitchoun 2012
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, viandes rouges et blanches grillées, volailles rôties
Légumes farcis
Saint-Paulin, Saint Félicien, pélardon des cévennes
Une robe rubis pleine de fraîcheur et déjà gouleyante à l'œil. Le dégradé est tendre et attire indubitablement le vin vers notre nez.
La première impression est fine et fruitée. Les notes de fruits sentent le soleil et la garrigue. Du fruit rien que du fruit mais aussi de la vivacité, alors on ne peut qu'aimer.
On retrouve le fruit sur une matière charnue et tendre avec une note de réglisse en arrière goût. La finale nous offre des flaveurs superbes de cerises.
Dauvergne Ranvier
Dauvergne Ranvier est l’association de deux passionnés qui, après une riche expérience professionnelle dans de grandes entreprises viticoles, ont décidé de créer leurs propres cuvées. Quand on lui demande quelles sont ses racines, François Dauvergne répond souvent «mes racines sont à moitié à Bordeaux, où j’ai passé ma jeunesse, et à moitié sur les terres de Saint-Polycarpe, à côté de Limoux, où ma famille avait une propriété viticole.»
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