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Damien Laureau - Les Genêts 2011

AOP Savennières

Domaine Laureau

Domaine Laureau

Vallée de la Loire

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Comment ne pas tomber amoureux de ce nectar. Tout y est : finesse, complexité, minéralité, charme et gourmandise. Un vin vraiment royal. Une de mes appellations préférées. 

Vin à la robe limpide sur des nuances allant de l’or pâle dans le centre du verre vers un dégradé argenté. Les reflets son encore sur le vert de la jeunesse. ŒIL

La grande classe ! Une trame fine et fraîche déclinant des notes florales, chèvrefeuille, tilleul, camomille, puis sur des notes de pêches, de coing, de gelée de nèfle. Miel et brioche arrivent avec un peu d’aération. Un doux parfum ! Nez

L’attaque est suave bien que le vin avance beaucoup de fraîcheur et de viavacité. On retrouve, miel, fleurs, fruits blancs et brioche sur toute la dégustation. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2019 Apogée
2019 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Viandes blanches sauce crème

Poisson poché sauce crème, crustacés

Asperges blanches

Chèvres

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Savennières
Cépages Chenin blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 33,20 € (Abonnés: 128,00 €)
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Domaine Laureau
Damien Laureau et son épouse possèdent le domaine depuis 1999. Situé au sud d’Angers sur l'appellation Savennières, le vignoble repose sur un travail minutieux et respectueux de l’environnement. Oui, ici, la vigne est choyée grâce à des pratiques douces et une viticulture biologique depuis 2012. Pas de produits de synthèse mais que de l'amour et de la passion du terroir regorgent dans leurs sols !
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    L'Alliance 2020 Domaine Laureau AOP Savennières
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