4.5 sur 2 avis

Domaine du Mont Verrier - Cuvée Sainte Marthe 2020

Bourgogne

Un vin aussi réconfortant qu'un plat de pâtes
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pizza aux fruits de mer

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous sommes dans un domaine historique installé dans le Beaujolais et à la pointe de la modernité. C'est une autre cuvée de bourgogne chardonnay que je vous propose. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Cette cuvée Sainte-Marthe est à la fois fine et pleine de fraîcheur avec sa trame superbement fruitée. Bel équilibre entre la vivacité de la matière et le côté compoté des fruits.

Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés et verts. La brillance est argentée inspirant de la fraîcheur. ŒIL

Nez fin et frais, sur des arômes de yuzu, de noisette, de fleurs blanches et de zestes d'agrumes à l'aération. Nez

Souple et fruité sur des flaveurs à la fois mielleuse et acidulées. Bel équilibre avec une finale un peu plus citronnée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries, roulés de jambon au fromage persillé

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

Chèvres frais et demi-secs

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Chardonnay
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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Domaine du Mont Verrier
Saint-Julien , France

C'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !

En savoir plus sur le domaine >
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