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4.5 sur 14 avis

Château Les Bugadelles - Cuvée Réserve 2019

Languedoc

Un vin fruité et épicé qui nous met une bonne Clape
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Entrecôte beurre maître d’hôtel.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J’adore cette appellation La Clape. Le soleil du Sud allié à la fraîcheur maritime apporte un équilibre parfait aux vins de cette nouvelle appellation. Le Domaine Les Bugadelles, au milieu de la garrigue, continue à nous enchanter avec ce millésime 2019, où syrah, grenache et mourvèdre nous offrent un vin charnu, puissant et élégant, fruité et épicé. Un vin avec déjà beaucoup de complexité.

Vin à la robe violine de belle intensité avec un dégradé carmin, qui débute juste son évolution. ŒIL

Le vin est déjà complexe avec des notes de fumé, de thé noir, de poivre, de fruits noirs, de menthol. Nez

Velouté et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, relevé en finale réglisse et paprika. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.

Thon rouge et poivrons rouges à la plancha.

Fricassée de cèpes et de girolles.

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque.

Région Languedoc
Appellation Aop La Clape
Cépages Syrah, grenache noir et mourvèdre.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Non
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 15,87 €)
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Château Les Bugadelles
Fleury , France

Abandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !

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