4.4 sur 5 avis

Château du Cèdre - Cuvée Juvéniles 2019

Sud-Ouest

Château du Cèdre
Château du Cèdre

Sud-Ouest

Cap sur Cahors pour une jolie découverte du malbec !
9,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard grillé.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Pascal et Jean-Marc Verhaeghe, du Château du Cèdre, nous proposent « Juvéniles » bio, afin d’être au plus proches du terroir et du cépage malbec. C’est parfaitement réussi avec ce millésime 2019. Le vin offre une trame sur des arômes de fruits noirs, des notes de violette et de réglisse et une pointe d’épice qui caractérise ce cépage. Un vin plaisir et gourmand à déguster jeune pour découvrir le malbec. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Belle robe rubis, reflets violets de bonne intensité. Vin à la concentration moyenne dans le verre. ŒIL

Nez fin de myrtille, de mûre, de cerise noire, de violette, de réglisse et d’encre fraîche. Nez

Souple, charnu, juteux sur des flaveurs de fruits noirs, tanins croquants, poivrés et cachou. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

Matelote de poissons de roche

Curry de légumes

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Château du Cèdre
Vire-sur-Lot , France

C’est en Belgique que le Domaine du Cèdre puise ses racines ! Avec les premières vignes plantées en 1958 dans le Lot, c’est seulement la seconde génération de Verhaeghe qui fera de ces trois parcelles des cuvées exceptionnelles. Les deux frères Pascal et Jean-Marc font le choix de capitaliser sur le terroir et se rapprochent progressivement de la nature afin de créer un style de vins qui leur est propre : des vins de terroir modernes à boire jeunes.

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