Vallée de la Loire - Château de la Calonnière - Crémant de Loire
Vallée de la Loire
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La finesse du Crémant et le mielleux du Chenin
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : En apéritif avec des canapés
La robe est or pâle sur une brillance cristalline soulignée par des reflets verts et des bulles très fines et vivaces dans le verre. ŒIL
Nez expressif, plein de fraîcheur sur des notes de tilleul, de camomille, d'agrumes, citronné et minéral à l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque puis réveillé par des bulles très fines et émoustillantes pour finir sur un côté zeste de pomelo en finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Charcuteries, feuilletés au jambon
Tartare de poissons, sushis, poissons marinés ou frits, salade de fruits de mer.
Crudités.
Fromages de chèvre, dés de mimolette
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