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Château des Bormettes - Côtes et Mer 2022

Blanc

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vif
Un air méditerranéen et le soleil provençal dans le verre
Prix habituel 10,90 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques poêlées
L’equipe du Petit Ballon
Situé à seulement 900 mètres de la mer Méditerranée, le vignoble du Château des Bormettes bénéficie d'une position géographique exceptionnelle. La cuvée unique de ce domaine met en avant le cépage rolle, qui apporte une trame aromatique délicieusement fruitée et florale, relevée par une touche maritime rappelant le soleil provençal. Un véritable régal pour les papilles de tous les amateurs de vins méditerranéens !
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

La robe présente une teinte or avec des reflets argentés, légèrement teintée de vert.

Nez

Le nez est frais et dévoile des arômes d'agrumes, évoquant la fraîcheur des bonbons acidulés et des fleurs séchées.

bouche

En bouche, ce vin est frais, acidulé, avec une vivacité marquée par des notes zestées. Le final est délicatement salin.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Filet de b?"uf en croûte d'herbes, rôti de porc aux herbes de Provence, magret de canard grillé, pâté en croûte.

Poisson

Saumon fumé, coquilles Saint-Jacques, langoustines grillées, tartare de thon.

Légumes

Salade d'endives aux noix, gratin de courgettes, tarte à l'oignon.

Fromage

Fromages à pâte pressée cuite, tomme de Savoie, Camembert affiné, bleu d'Auvergne.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages 100% Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Customer Reviews

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B
Boris MARCHAL
Fraîcheur et vivacité

Un vin qui magnifie le fruité et la vivacité du cépage Rolle ! Très frais et désaltérant. Se laisse boire sans modération.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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