Domaine Léon Beyer - Comtes d’Eguisheim Riesling Grand Cru Pfersigberg 2018
Alsace
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Un Grand Cru alsacien minéral et rond, une merveille pour vos poissons !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Truite aux amandes
Vin à la robe or pâle, brillant, sur des nuances dorées allant vers un dégradé vert et argent. ŒIL
Le nez offre une note minérale d'hydrocarbure, puis de fruits secs, de mélisse et de fleurs blanches. Nez
Souple, rond, mielleux en attaque, puis plus fruité, agrumes et minéral sur la longueur. Classique ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie
Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé
Choucroute nature, taboulé libanais, salade de haricots blancs
Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille
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