Domaine Léon Beyer - Comtes d’Eguisheim Riesling Grand Cru Pfersigberg 2018
Blanc
AOP Alsace Grand Cru
Alsace
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
À Eguisheim, berceau du vignoble alsacien, les Beyer sont viticulteurs de père en fils depuis 1580. Ils m'ont suivi dans les différents établissements où j'ai sévi. Je vous présente leur riesling 2018 sur leur cuvée Comtes d'Eguisheim issue du Grand Cru Pfersigberg. Un vin offrant une palette typique alliant notes minérales, de fruits, de fleurs. Le style est classique dans la délicatesse. Petit tip : à déguster bien frais.
Vin à la robe or pâle, brillant, sur des nuances dorées allant vers un dégradé vert et argent.
Le nez offre une note minérale d'hydrocarbure, puis de fruits secs, de mélisse et de fleurs blanches.
Souple, rond, mielleux en attaque, puis plus fruité, agrumes et minéral sur la longueur. Classique !
Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie
Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé
Choucroute nature, taboulé libanais, salade de haricots blancs
Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille
Domaine Léon Beyer
🇫🇷 Eguisheim, franceNous sommes à Eguisheim, dans le berceau du vignoble alsacien. Créé par Emile Beyer en 1867, la famille est toujours à la tête du vignoble et nous propose année après année une gamme de vins d'Alsace aussi prestigieuse que rare. Issues des meilleurs coteaux d'Eguisheim et des environs, les cuvées traversent les frontières et se retrouvent dans les plus grands restaurants du monde entier... ainsi qu'au sein du Petit Ballon !
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