Clos Roca - Ecceterra Blanc 2022
Languedoc
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Le blanc du Languedoc pour les légers repas d'été
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Plancha de légumes du soleil
Vin blanc à la robe or sur des reflets argentés et verts. Vin brillant et cristallin annonçant de la fraîcheur. Plutôt léger en apparence. ŒIL
Le nez est fin, et expressif sur des arômes d'agrumes, pomelo, de fleurs blanches, de menthe blanche, de poire et de miel de fleurs. Nez
Mielleux en attaque et plus frais pour suivre avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes, sur une finale appétante, zestée. A boire dans sa jeunesse. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
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Se connecter Créer un compteTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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