Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Hérault Clos Roca Clos Roca - IGP Pays d'Hérault - Blanc - 2022
  • Ecceterra Blanc 2022
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IGP Pays d'Hérault 2022

Clos Roca

IGP Pays d'HéraultBlanc

Le blanc du Languedoc pour les légers repas d'été
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon

Poisson

Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés

Légumes

Crudités, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin blanc à la robe or sur des reflets argentés et verts. Vin brillant et cristallin annonçant de la fraîcheur. Plutôt léger en apparence.

Nez

Le nez est fin, et expressif sur des arômes d'agrumes, pomelo, de fleurs blanches, de menthe blanche, de poire et de miel de fleurs.

Bouche

Mielleux en attaque et plus frais pour suivre avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes, sur une finale appétante, zestée. A boire dans sa jeunesse.

Domaine Clos Roca
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Hérault
Cépages Sauvignon, colombard
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Plancha de légumes du soleil
L’équipe du Petit Ballon
Un vin de pays avec une mention géographique qui nous propose un assemblage pas très languedocien, avec du sauvignon et du colombard. Le millésime offre un vin plus riche que le millésime précédent, donc délicat cette fois ci. Un vin expressif, sur le fruit, les fleurs et un côté mentholée qui s'équilibre avec une texture plus mielleuse en bouche. A déguster impérativement sur sa jeunesse.

Clos Roca

🇫🇷 Nizas, france

Louis Aleman, l'homme du changement radical, a tout plaqué en 2009 par passion pour le vin. Au Clos Roca, dans la vallée de l'Hérault, cet entrepreneur a fait le choix de l'agriculture biologique sur les sols du terroir de Pézenas. Son engagement permet au Languedoc-Roussillon de s'exprimer avec intensité. Ce Domaine signe des vins amples, généreux et d'une authenticité vibrante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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