Clos le Joncal - Nuit Blanche 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau à l'ancienne, lapin aux chanterelles, boudin blanc aux pommes.
Langoustines froides mayonnaise, sushi, loup au fenouil, civet blanc de lotte, hamburger de poisson.
Gratin d'asperges blanches
Fromages de chèvre, tomme de montagne, Abondance.
Vin à la robe or assez soutenu avec une brillance cristalline aux reflets argentées. un vin qui annonce visuellement beaucoup de fraîcheur.
Nez fin aux arômes subtils de pêche blanche, de poire, de fleurs blanches, d'agrumes à l'aération et une pointe minérale pour clore l'examen olfactif.
Souple et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés, réveillé par quelques perles de gaz pour finir sur une note de fraîcheur agrumée.
Clos le Joncal
🇫🇷 Saint-Mont,32400, franceInstallé à Saint-Mont, dans le Gers, le Clos le Joncal reflète la richesse encore méconnue du vignoble du Sud-Ouest. Sur ces coteaux argilo-calcaires, le tannat trouve toute sa profondeur, aux côtés de cépages autochtones comme le pinenc ou le cabernet franc. Le domaine privilégie une culture attentive et des vinifications soignées, pour livrer des vins à la fois structurés, frais et pleins de relief. Une belle adresse pour les amateurs de rouges de caractère.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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