3.9 sur 177 avis

Clos du Romarin 2012

AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine du Clos du Romarin

Domaine du Clos du Romarin

Roussillon

11,90 €
Prix abonnés 9,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Bio et excellent, que demander de mieux ?

J’adore les vins du Roussillon qui, entre montagne et mer, nous offrent des équilibres parfaits, des arômes aériens et minéraux, et nous parlent de raisins ensoleillés et de terroir. Cette faiblesse, je l’assume d’autant plus que dans cette cuvée de côtes-du-roussillon villages 2012, dans le fameux terroir de Maury dont j’adore les vins doux naturels, tout est là pour nous séduire. Bio et excellent, que demander de mieux ?
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018-19 / Garde : 2024

Vin à la robe rubis de belle intensité, une belle concentration de matière et une texture riche. ŒIL

Au nez, finesse et puissance, les arômes de fruits noirs, de fumé, de minéralité, de chocolat et d’épices nous parlent déjà de complexité. Nez

Comme vu à l’œil, le vin impose une belle richesse et de la puissance, mais sur une trame fruitée et veloutée ponctuée de tanins frais. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018/19 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de viandes rouges et blanches, travers de porc au caramel, confit de canard, steak tartare relevé, saucisse de Toulouse.

Rouget farci à la tapenade et sauce vin rouge.

Tomme des Pyrénées vache, Cantal jeune, Brie de Melun.

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,50%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Domaine du Clos du Romarin

C’est l’histoire de Jean-Guy et Jean-Guy… Le Domaine du Clos du Romarin est un domaine familial tenu par nos deux Jean-Guy Pujol (le père et le fils). Lionel Puech, l’œnologue du domaine, a d’ailleurs parfois bien du mal à les différencier au téléphone. On imagine les quiproquos… Les vignes coulent dans les veines de ces amoureux du terroir de Maury, qui cultivent leurs terres en bio en vendangeant leurs récoltes traditionnellement et exclusivement à la main. Classe, n’est-ce pas ?

Domaine du Clos du Romarin
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