Clos des Quarterons - Clos des Quarterons - Les Quarterons 2011
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique
Vin à la robe rubis foncé allant du noir bleuté vers une teinte violette sur le bord du verre. Une concentration de couleur qui va de pair avec la concentration de la matière dans le verre. Le vin est brillant et opaque de par sa densité. ŒIL
Le cabernet franc dans toute sa splendeur et qui plus est, mûr. La matière est juteuse avec des arômes de cassis, de myrtilles, de cerises noires. Puis le vin évolue vers une subtile note de violette et une note fraîche de réglisse. Le vin est avenant et gourmand rien qu’au nez. Nez
Comme pressenti au nez, le vin est fruité et gouleyant en attaque. Puis la trame se resserre sur une structure fraîche et gourmande relayée par des tanins encore serrés par la jeunesse. Il est encore jeune mais peut être apprécié pour son côté incisif. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées
Tomme de brebis, bleu de bresse
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Se connecter Créer un compteSitué sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire!
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