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Domaine Wardy - Clos blanc 2017

Blanc

Bekaa (Liban)

Monde

Délicat
Un vin libanais à la « French touch » séduisante
Prix habituel 18,00 €
Prix promotionnel 18,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar grillé, fricassée de fenouil, beurre blanc
L’equipe du Petit Ballon

Réunir Bordeaux, la Bourgogne, le Rhône et le Sud de la France, seul le Liban était capable de le faire, avec cet assemblage de sauvignon, de chardonnay, de viognier et de muscat. Un vin délicat et parfumé au vu des cépages qui entrent dans sa composition. Les arômes et les flaveurs tournent autour des fruits secs, des fruits blancs, des agrumes, avec une pointe de minéralité. Original !

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or sur des nuances vertes de jeunesse. Brillant et lumineux, ce qui trahit beaucoup de fraîcheur sans doute.

Nez

Nez expressif sur des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, amandes, pistaches, de fruits blancs, pêche, poire, mais aussi de pamplemousse et d'angélique. Minéral à l'aération.

bouche

Souple sur une trame mielleuse en attaque, avec plus de fraîcheur pour un bel équilibre entre fruité et côté désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Region Monde
Pays Liban
Cépages Chardonnay, sauvignon, viognier, muscat
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Domaine Wardy

Bienvenue au Liban, entre terres chaudes et mezzés : il est aussi l'un des berceaux de l'histoire viticole. Niché dans la vallée de la Bekaa, le domaine Wardy est l'un des plus vieux du pays. La légende raconte qu'il serait né en 1891 sous l'impulsion de Wardy Rose Moussallem, pour faire survivre sa famille après l'assassinat de son mari par l'armée ottomane. Aujourd'hui deux familles, les Wardy et les Cortas, font s'épanouir les cépages locaux. Une belle histoire !

Customer Reviews

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M
Marie

original et top

J
Jarpic

Sans caractère. Un peu ´plat’

A
Anonyme

Agréable en bouche, pas d'acidité

V
Véro
Sucrosité trop marqué

Addition de cépages ne vaut pas assemblage. Le coté très sucré écrase les arômes du vin.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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