Cidrerie Hérout - Grande Cuvée Extra Brut 2019
Le Cidre - AOP Cotentin - France
France
Il faut le boire pour le croire !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Salade aux deux pommes et andouille de Vire.
La robe est d'un or soutenu, sur des reflets ambre clair avec des bulles crémeuses et vivaces. ŒIL
Le nez offre déjà l'impression d'extra brut sur des notes de fruits blancs, de fleurs et de foin coupé. Nez
L'attaque est compotée, le cidre devient vraiment sec sur sa finale avec une impression croquante. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Andouillette au cidre, poulet rôti, côte de Porc aux pommes, salade d'andouille, carbonade de boeuf.
Filet de bar au cidre et au miel, civet de lotte au cidre.
Salade de cèleri et de pommes.
Camembert, Livarot, Pont l'Êvêque
Tarte Tatin, Crêpes au sucre, Bavarois aux pommes.
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Se connecter Créer un compteLa cidrerie, c'est une histoire de famille pour les Hérout ! Installés das dans la Normandie, ils cultivent leurs pommes dans des vergers 100% biologiques depuis 1946. Du jus de pomme au calvados, cette famille sait tout faire... Et bien ! Vous ressentez une subite envie de faire des crêpes ? Eh bien nous aussi, surtout pour les accompagner de ces supers cidres.
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