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Cidrerie Hérout - Grande Cuvée Extra Brut 2019

Cidre

AOP Cotentin

Vin de France

Cidrerie Hérout 🇫🇷 Auvers, France
BIO Aérien
Il faut le boire pour le croire !
Prix habituel 12,50 €
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Profil du vin

Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Salade aux deux pommes et andouille de Vire.
L’equipe du Petit Ballon

C’est en 1946 qu’Auguste Hérout et son épouse Marie-Thérèse Quétier s’installent à Auvers, dans la Manche. Ils décident de mettre en valeur les pommiers de leur propriété en lançant une activité de transformation cidricole. Pour la première fois nous vous présentons deux cidres d'AOP Cotentin. Cette cuvée extra brut offre une saveur plus inattendue et laisse une impression de pureté plus accentuée.

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

La robe est d'un or soutenu, sur des reflets ambre clair avec des bulles crémeuses et vivaces.

Nez

Le nez offre déjà l'impression d'extra brut sur des notes de fruits blancs, de fleurs et de foin coupé.

bouche

L'attaque est compotée, le cidre devient vraiment sec sur sa finale avec une impression croquante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Andouillette au cidre, poulet rôti, côte de Porc aux pommes, salade d'andouille, carbonade de boeuf.

Poisson

Filet de bar au cidre et au miel, civet de lotte au cidre.

Légumes

Salade de cèleri et de pommes.

Fromage

Camembert, Livarot, Pont l'Êvêque

Dessert

Tarte Tatin, Crêpes au sucre, Bavarois aux pommes.

Region Vin-de-France
Pays France
Grapes pommes Petit Amer, Binet Rouge, Cartigny, Clos Renaux, Doux Lozon, Gros Amer, Rouge de Cantepie, Feuillard, Grasslande, Petit Jaune, Doux Moine…
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 5.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Cidrerie Hérout

🇫🇷 Auvers, france

La cidrerie, c'est une histoire de famille pour les Hérout ! Installés das dans la Normandie, ils cultivent leurs pommes dans des vergers 100% biologiques depuis 1946. Du jus de pomme au calvados, cette famille sait tout faire... Et bien ! Vous ressentez une subite envie de faire des crêpes ? Eh bien nous aussi, surtout pour les accompagner de ces supers cidres.

Customer Reviews

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E
Etienne

Parfait - Assez brut pour accompagner un repas de crêpes salés

C
Clément

N/A

E
Emmanuel

N/A

P
Paul

Superbe. Un vrai cidre comme on les aime.
Rafraichissant avec une belle tension.

S
Simon

Un Extra Brut à découvrir absolument !
Une touche d’amertume qui m'a régalé.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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