Grande Cuvée Extra Brut
Cidre
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Andouillette au cidre, poulet rôti, côte de Porc aux pommes, salade d'andouille, carbonade de boeuf.
Filet de bar au cidre et au miel, civet de lotte au cidre.
Salade de cèleri et de pommes.
Camembert, Livarot, Pont l'Êvêque
Tarte Tatin, Crêpes au sucre, Bavarois aux pommes.
La robe est d'un or soutenu, sur des reflets ambre clair avec des bulles crémeuses et vivaces.
Le nez offre déjà l'impression d'extra brut sur des notes de fruits blancs, de fleurs et de foin coupé.
L'attaque est compotée, le cidre devient vraiment sec sur sa finale avec une impression croquante.
L’avis de l’équipe
Cidrerie Hérout
🇫🇷 Auvers, franceUne saga familiale qui sent bon la pomme. Depuis 1946, la Maison Hérout incarne la tradition cidricole normande. Leur engagement est total : des vergers 100% biologiques, sans pesticides. Les cidres AOP Cotentin refusent la gazéification et la pasteurisation, offrant une finesse incomparable. La gamme s'étend aux Calvados vieillis en fûts de chêne. Une institution qui sublime la noblesse de la pomme biologique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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