Clos de Chozieux - Vieilles Vignes 2020
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Cap sur la Loire volcanique, son terroir et son appellation
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral
Son accord parfait : Fricassée de chipiron et champignons , jus de veau
Couleur rubis sur des nuances violettes de jeunesse, avec un dégradé mauve de début d’évolution. ŒIL
Nez aux arômes de petits fruits noirs sauvages, de minéral fumé, de réglisse et de poivre. Nez
L’attaque est suave sur une matière fruitée et gourmande, avec une structure poivrée et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de porc, de veau, volaille fermière au bacon, côte d’agneau au thym, saucisse de Toulouse lentilles
Dos de cabillaud au chorizo, calamars à l’encre, thon à la plancha
Tatin de tomates et d’aubergines, tian
Bougon, Cantal jeune, Saint-Paulin, Tome des Bauges
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