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Real Martin - Cheval Martin 2021

Rouge

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Charnu
Un coup de c?"ur à se ruer !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Riche

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau grillées, jus à la sarriette et frites de Polenta
L’equipe du Petit Ballon
Le Château Réal Martin se situe sur les hauteurs de Correns et du Val en Provence. Ce prestigieux domaine est composé de 230 hectares, dont 40 hectares de vieilles vignes, en plein c?"ur de la nature. Cette cuvée à la modernité absolue, offre une dominante de syrah avec un peu de cabernet sauvignon et de cinsault. Le résultat va vous étonner avec un vin charnu, expressif autour de notes de fruits ensoleillés et d'un fraîcheur gourmande. Bel équilibre qui rend se vin agréable à déguster aujourd'hui avec un carafage et un service sur la fraîcheur. Un coup de c?"ur assuré !
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe de bonne intensité sur des nuances allant du violet vers le pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. La concentration est moyenne.

Nez

Nez fin et expressif sur des arômes de fruits noirs juteux et ensoleillés ponctués de notes de foin coupé, de tabac, de cuir et de réglisse pour le côté frais. Olfactivement gourmand.

bouche

On retrouve la trame fruitée et juteuse dès l'attaque en bouche, suivi d'une structure fraîche aux tanins croquants, mentholés et réglissés. L'ensemble est équilibré.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes rouges et blanches, daube de b?"uf à la dauphinoise, poulet à l'italienne, escalope de veau.

Poisson

Thon rouge à la plancha, calamars et poivrons rouges sautés

Légumes

Tomates farcies, aubergines rôties, ratatouille, gratin de légumes.

Fromage

Tomme des montagnes, Saint-Nectaire, Banon,

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, cabernet sauvignon, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

Real Martin

Customer Reviews

Based on 1 review
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B
Bruce
Une bombe de fruit

Un vin qui ne se prend pas la tete, très beau profil fruité, délicat, pas de lourdeur. Parfait pour les beaux jours

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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