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Stephane Usseglio_ - Chateauneuf du Pape Blanc 2021

Vallée du Rhône

Stephane Usseglio_

Vallée du Rhône

Un Châteauneuf du Pape blanc à la croisée de deux terroirs !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Koulibiac de saumon

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce Châteauneuf du Pape blanc est issu de deux terroirs bien distincts, les sols sablonneux exposés au nord et les sols argileux mêlés de galets roulés exposés sud. Un vin issu de l'assemblage des 5 cépages blancs de l'appellation: grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc, piquepoul blanc. Pour le millésime 2021, encore très jeune, le vin est généreux avec une palette aromatique entre fleur, fruit et miel.

Vin à la robe or aux reflets verts, plutôt dans une teinte très pâle. la brillance cristalline annonce la fraîcheur. ŒIL

Nez fin, sur des arômes frais de fruits blancs, de mélisse, de menthe blanche, de fleurs blanches et d'agrumes à l'aération. Nez

Vin souple et rond sur des flaveurs de fruits accentué en finale par une acidité agrumée. Chaleureux sur sa finale. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, poulet à l'estragon, volaille de Bresse aux truffes d'été.

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Risotto crémeux de légumes ou aux truffes d'Alba, asperges blanches sauce maltaise

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache blanc, roussanne, clairette, bourboulenc, piquepoul
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite Oui
Prix au litre 43,87 €
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