5 sur 3 avis

Domaine de la Présidente - Châteauneuf du Pape 2021

Vallée du Rhône

Domaine de la Présidente
Domaine de la Présidente

Vallée du Rhône

Des fruits blancs, des agrumes et de la minéralité pour sublimer toutes les viandes blanches grillées
29,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Poulet sauce Oscar Wilde (sauce crémée au whisky et chair de crabe )

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici un Châteauneuf du Pape issu de parcelles spécifiques sur 3 hectares dans la commune de Bédarrides. Parcelles sur le sol typique de gros galets roulés rhodaniens dans l'argile rouge. Le millésime 2021 est issu de l'assemblage de grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc. Un vin déclinant plutôt des arômes de fruits blancs, de fleurs, de zestes d'agrumes appuyé par une belle minéralité. La richesse de la matière et la fraîcheur de la structure offrent un bel équilibre. Un excellent rapport qualité prix.

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts et une brillance cristalline aux reflets argentés. Le vin apparaît riche dans le verre. ŒIL

Nez fin et expressif sur des arômes de giroflée, de bonbon au miel, de pêche blanche, d'abricot, de mirabelle. Minéral à l'aération. Nez

Souple et mielleux en attaque sur les mêmes fruits qu'au nez, évoluant sur une finale structurée et fraîche aux flaveurs appétantes de zestes d'agrumes. Bel équilibre. Bouche

12ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, râble de lapin à l'estragon, volaille de Bresse poché sauce aux truffes d'été, langouste grillée, poulet fermier au crabe

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, civet blanc de lotte

Risotto de légumes, risotto aux truffes blanches

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs

Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 39,87 €
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Domaine de la Présidente
Sainte-Cécile-les-Vignes , France
C'est à deux pas d'Avignon, sur la commune de Sainte-Cécile-Les-Vignes que nous retrouvons ce domaine familial. Avec une histoire remontant à 1615, le vignoble est maintenant composé de 150 hectares, et est mené par Céline Aubert. Les vins de "La Présidente" se rependent partout dans le monde grâce à leurs parfums si particuliers et leur grande finesse. En savoir plus sur le domaine >
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