Domaine de la Présidente - AOP Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2021
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Blanquette de veau, râble de lapin à l'estragon, volaille de Bresse poché sauce aux truffes d'été, langouste grillée, poulet fermier au crabe
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, civet blanc de lotte
Risotto de légumes, risotto aux truffes blanches
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts et une brillance cristalline aux reflets argentés. Le vin apparaît riche dans le verre.
Nez fin et expressif sur des arômes de giroflée, de bonbon au miel, de pêche blanche, d'abricot, de mirabelle. Minéral à l'aération.
Souple et mielleux en attaque sur les mêmes fruits qu'au nez, évoluant sur une finale structurée et fraîche aux flaveurs appétantes de zestes d'agrumes. Bel équilibre.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Présidente
🇫🇷 Sainte-Cécile-les-Vignes, 84290, franceL'histoire du Domaine de la Présidente, qui résonne depuis 1615 en Vallée du Rhône, est menée par la passion de Céline Aubert. Sous le Mistral, ses vignes s'étendent sur 137 hectares dans les appellations de Côtes du Rhône, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Ce grand vin d'assemblage, reconnu mondialement, allie finesse et notes de fruits et de garrigue pour une élégance rhodanienne pure.
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