4 sur 1 avis

Château Poumey - Château Poumey 2020

Vin rouge - AOP Pessac-Léognan - Bordeaux

Château Poumey
Château Poumey

Bordeaux

Une entrée tout en délicatesse, vers une finale complexe et virile. Crescendo !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Filet de boeuf jus réduit aux truffes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Situé sur la commune de Gradignan, au milieu des habitations, le Château Poumey jouit de la prestigieuse appellation Pessac Léognan. Il est la propriété, comme de nombreux autres domaines du Bordelais, de Bernard Magrez. Un joli vin, délicat comme il se doit mais avec un équilibre cabernet merlot, qui nous offre une matière complexe, moderne, avec un caractère plus viril en finale en bouche. J'ai adoré.

Belle intensité de couleur sur un fond rubis, encore jeune, avec des reflets tirant sur le mauve puis le grenat du début d'évolution? Un vin assez riche dans le verre. ŒIL

Nez fin et profond sur une trame dominée par des arômes de fruits à noyaux, cerise, pruneau, de fleurs rouges, d'épices orientales, de toasté puis de menthol et de réglisse. Nez

Souple et suave en attaque avec une matière délicate et fruitée, relevée en finale par des tanins poudreux, et des flaveurs de poivre et de réglisse. Plus viril finalement. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Tournedos de boeuf sauce périgourdine, canard rôti aux cerises, carré d'agneau en persillade, joue de porc confite, confit de canard

Sole aux cèpes

Fricassée de cèpes et girolles

Camembert, Brie de Meaux, tomme des Pyrénées, Bethmale

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 38,67 €
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Château Poumey
Gradignan , France
Au Château Poumey, l'une des pépites de Bernard Magrez, on conjugue histoire et excellence. Les vignes de cabernet-franc, merlot et sauvignon sont chouchoutées dans des sols de graves, et cela se ressent dans chaque gorgée de vin. Depuis ses modestes débuts au 19ème siècle grâce à un négociant anglais, il a su s'imposer comme une étoile montante. Attendez-vous donc à entendre les experts du vin s'enthousiasmer de plus en plus pour cette belle découverte. En savoir plus sur le domaine >
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