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Château Poulvère - Château Poulvère - Bergerac Sec 2012

Sud-Ouest

Château Poulvère
Château Poulvère

Sud-Ouest

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous fêtons le Sud-Ouest une fois encore avec un Bergerac sec , friand, fruité, désaltérant, vif et velouté à la fois. Un vin à déguster avec les gens qu'on aime. 

Vin à la robe or assez soutenue avec une belle brillance. Le vin nous inspire de la fraîcheur et de la vivacité de par ses reflets verts et son côté cristallin. ŒIL

Au nez, nous avons un compromis entre le côté suave et mielleux des fruits et la fraîcheur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Un vin vif, aérien, tout en dentelle et surtout charmeur. Nez

L'attaque en bouche est portée par des saveurs de fruits blancs, pêche, poire qui prennent une connotation plus incisive, pamplemousse, citron en milieu de bouche. Un vin gourmand et désaltérant à la fois. Bouche

10 à 12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2015 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuteries

Poissons crus, grillés, frits, huîtres

Gratin de légumes, tarte aux légumes

Chèvres

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac Sec
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Non
Prix au litre 7,20 € (Abonnés: 36,00 €)
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Château Poulvère
Monbazillac , France

Avec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.

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