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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique
Vin à la robe rubis très foncée presque noire. Un vin brillant et opaque de par sa densité. ŒIL
Nez très flatteur sur des arômes de torréfaction et d’épices. A l’aération le vin nous offre des notes de fruits noirs. Nez
Attaque souple et veloutée sur une matière parfumée et séductrice. Un vin complet et harmonieux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, rognons d'agneau grillés, ris de veau, lasagnes
Brie, brillant savarin, bethmale
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Se connecter Créer un compteEtabli sur un promontoire rocheux, le Château du Pierrail domine une petite vallée où serpente la Fonchotte. Cette petite rivière prend sa source sur la propriété et se jette dans un lac de 3 hectares, parmi les bois, au centre du domaine. La demeure, équilibrée, au toit à la mansart, flanquée de deux tours carrées, a été construite au 17e siècle sur les ruines d’un château du Moyen Age par la famille de Ségur. Elle passera par alliances successives à la famille de Roche puis, à partir de 1782, aux Barons de Brianson.
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