Château Phélan Ségur - Château Phélan Ségur 2006
Bordeaux
Bordeaux
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Balsamique Tannique Floral
Un must have dans votre cave !
Il ya quelques années et encore récemment, je piétinais les pelouses de Phélan Ségur avec pour horizon, un parc magnifique, encadré par des parcelles de vignes non moins magnifiques. Au loin la Gironde baignait de son atmosphère lumineuse la croupe de terre qui donne la profondeur et la race aux vins de Saint-Estèphe. Dans un tel cadre, les vins ne peuvent être qu'excellents. Le vin que l'on élabore ici est de facto impérial. Voilà pourquoi j'adore Phélan, un cadre, une famille, un travail, une équipe qui en 2006 a produit un vin aromatique, sérieux et charmeur à la fois. Il arrive à son apogée , profitez en !Le rubis quitte le vin pour une teinte grenat veloutée aux nuances mauve de l'évolution. Une robe profonde et attractive. ŒIL
Nez de fruits rouges et de fruits à noyaux avec des nuances épicées et chocolatées. Notes subtiles de bois de cèdre et de violette à l'aération. Nez
En bouche c'est du velours avec des notes de boisé épicé qui intègre une matière riche et charnue. Belle complexité virile. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Filet de boeuf sauce périgourdine, carré d'agneau aux anchois, magret de canard en croûte de sel, entrecôte bordelaise.
Cèpes sautés aux échalotes.
Brie de Meaux, Tomme des Pyrénées, Bethmale.
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Se connecter Créer un comptePour moi, une des plus belles vues de Saint-Estèphe, depuis le château, avec les vignes qui descendent doucement vers l’estuaire. C’est aussi une propriété attachante de par la qualité constante des vins. Fondée par Bernard Phelan, un Irlandais, et développée par son fils Frank, elle deviendra Château Phélan Ségur au XXe siècle. Les Gardinier et Philippe Van de Vyvere aujourd’hui ont fait de ces 70 hectares de vignes vinifiées dans le château même un vin fin, stylé, séveux et complexe.
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