4 sur 3 avis

Château Pesquié - Château Pesquié - Terrasses blanc 2018

Vallée du Rhône

Château Pesquié
Château Pesquié

Vallée du Rhône

Un Ventoux qui va faire grimper vos papilles !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Sole aux mousserons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Ventoux qui va faire grimper vos papilles !

Merci à l'altidude du vignoble qui permet au Château Pesquié de nous offrir des blancs délicieusement mielleux et frais. Ici, cette cuvée qui rend hommage aux aïeux qui ont dessiné les paysages actuels en terrasses. Cette cuvée est issue de l'assemblage des cépages viognier, roussanne, clairette et grenache. Ainsi nous avons un vin fruité, séveux, plein d'allant à la puissance retenue.

Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets verts et argent avec une matière dense dans le verre. ŒIL

Le nez est fin et floral tout d'abord puis évolue sur des notes d'abricot, de pêche, de poire, de pomelo. Nez

Le vin est riche en attaque puis plus frais en milieu de bouche pour finir puissant, minéral et fruité. Bouche

10°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.

Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.

Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.

Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.

Pays France
Appellation AOP Ventoux
Cépages Viognier, Grenache, Roussanne, Clairette
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Château Pesquié
Mormoiron , France
Au début des années 1970, Odette & René Bastide, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié qui appartenait alors à un descendant du célèbre écrivain Provençal, Alphonse Daudet. René & Odette vont alors très largement restructurer le vignoble permettant aujourd’hui d’avoir des vignes de 35 à 40 ans en moyenne (les plus anciennes ayant plus d’un siècle). Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes du Ventoux avec une constance de qualité qui force le respect. Après quelques années de coopérative, la cave du Château est crée en 1989. Produite avec les plus vieilles vignes du château, la cuvée Quintessence est assurément l'une des meilleurs vins de l'appellation.Le Château Pesquié est aujourd’hui l’un des domaines phares de l’Appellation et du sud de la vallée du Rhône et la nouvelle génération entend bien maintenir le «feu sacré».
En savoir plus sur le domaine >
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