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Château Pesquié - Terrasses blanc 2018
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L’avis de l’équipe
Un Ventoux qui va faire grimper vos papilles !
Merci à l'altidude du vignoble qui permet au Château Pesquié de nous offrir des blancs délicieusement mielleux et frais. Ici, cette cuvée qui rend hommage aux aïeux qui ont dessiné les paysages actuels en terrasses. Cette cuvée est issue de l'assemblage des cépages viognier, roussanne, clairette et grenache. Ainsi nous avons un vin fruité, séveux, plein d'allant à la puissance retenue.Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.
Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets verts et argent avec une matière dense dans le verre.
Le nez est fin et floral tout d'abord puis évolue sur des notes d'abricot, de pêche, de poire, de pomelo.
Le vin est riche en attaque puis plus frais en milieu de bouche pour finir puissant, minéral et fruité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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