3.7 sur 155 avis

Château Pech Celeyran - Les Muriers 2015

IGP Pays d'Oc

Château Pech Celeyran

Château Pech Celeyran

Bordeaux

Une belle découverte d'un domaine phare du Languedoc
8,00 €
Prix abonnés 6,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Tajine d’agneau

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une belle découverte d'un domaine phare du Languedoc.

Le Château Pech-Céleyran a toujours su allier terroir, appellation et originalité. De nombreuses cuvées illustrent ce propos. C’est celle-ci que j’ai choisie pour cette fois : une IGP Pays d’Oc, parce que deux cépages inhabituels dans le Languedoc en font le caractère. Le merlot pour le côté charnu et velouté avec le soleil comme leitmotiv, et le marselan, cépage issu du croisement du cabernet sauvignon et du grenache noir, créé en 1961, qui apporte la particularité, la force et le parfum au vin. Une belle découverte appuyée par la réputation de ce domaine phare du Languedoc.

Un vin qui annonce de la concentration avec une robe rubis intense, des reflets violets et une matière dense. ŒIL

Au nez, au-delà de la finesse, le vin impose une trame riche de fruits noirs, d’épices, de violette, de pivoine et de réglisse. Nez

La densité se ressent sur une bouche charnue, parfumée et gourmande avec une finale épicée, mentholée, réglissée et aux tanins virils. Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2025 Garde
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Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
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Viandes en sauce, plats exotiques et épicés, grillade de viandes blanches

Livarot, tomme de montagne, Murol, Pélardon

Région Bordeaux
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Marselan, merlot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 % %
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 € (Abonnés: 9,20 €)
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Château Pech Celeyran
Le Château Pech-Céleyran appartient à la famille Saint-Exupéry depuis cinq générations. 44 hectares des vignes du domaine sont consacrés à l’AOP Languedoc La Clape, il s’agit de la partie supérieure, et le plateau de la colline, les 50 hectares restants, permettent de produire des vins de pays ou des vins de cépage.
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