Château Partarrieu - Château Partarrieu 2017
Bordeaux
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Un peu de douceur dans ce monde de brutes !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Carré de porc noir, dès d'ananas, jus au soja
Vin à la robe or soutenue sur des nuances ambrées claires. Reflets argentés sur une matière concentrée. Belle robe à montrer en carafe. ŒIL
Nez complexe autour d'arômes d'agrumes confites, de miel, de fleurs, de champignons frais. Minéral à l'aération: gingembre, de chèvrefeuille, de jasmin. Nez
Suave et mielleux à souhait sur une trame fruitée, vanillée à la minéralité saline. Bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Finale miel de fleurs. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Viandes blanches en sauce crémée, porc à l'ananas, canard aux pêches.
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges, turbot sauce hollandaise, crevettes au gingembre.
Asperge sauce maltaise, fricassée de girolles à la crème.
Tome de brebis des Pyrénées, Roquefort, chèvres.
Bavarois au poire, tarte tatin, tarte Bourdaloue.
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Se connecter Créer un compteLe château Partarrieu est fait parti des grands Sauternes des vignobles Mercardier. aujourd'hui mené par Paul Mercardier et ce, depuis plus de 20 ans. Le secret de ce vin et le terroir d'exception qui l'accompagne. Grâce à l'ensoleillement rafraîchit par la Garonne et la forêt des Landes, les vignes produisent le meilleur. Associé au Botrytis cinérea, les baies se transforment et nous donnent ainsi ce nectar doré si recherché !
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