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Château Montlisse 2004

Château Montlisse

Château Montlisse

Bordeaux

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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J'adore proposer des vins qui arrivent à leur maturité pour que vous puissiez apprécier ce vin dans sa plénitude dès aujourd'hui. Ce vin est élaboré par Christian Dauriac de la même manière que le Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Château Destieux et le vin élitiste qu'est La Clémence en Pomerol. C'est vous dire la complexité, alliée à la gourmandise que j'ai trouvé dans ce millésime 2004. Un vin pour les grandes occasions assurément mais surtout pour se faire plaisir.

Vin à la robe grenat assez soutenue avec des nuances entre le rose et l'orangé confirmant une évolution et une arrivée vers l'apogée. ŒIL

Dès la première impression, nous sommes dans la complexité et le côté racé avec des notes de fruits confiturés, d'épices et de boisé. Nez

Du pur velours sur la langue avec des notes boisées et poivrées en finale. Le vin est magnifiquement chocolaté. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014/15 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Filet de boeuf sauce périgourdine, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau aux truffes

Lamproie à la bordelaise

Maroilles, livarot, munster, vieux cantal

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot (85%), cabernet franc (15%)
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 35,87 € (Abonnés: 30,53 €)
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Château Montlisse

La tradition du vin est familiale chez les Dauriac, puisque le Château Destieux a été racheté en 1971 par Mme Dauriac, la mère de Christian Dauriac, l’actuel propriétaire des vignobles. Ce scientifique, d’une double formation œnologue et biologiste médical, a toujours mené de front ses deux passions que sont le vin et la biologie. Avec les conseils avertis de son ami Michel Rolland, il a développé le vignoble familial en rachetant en 1984 le Château Montlisse, Grand Cru de Saint Emilion et valeur montante sur le marché viticole.

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