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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Fumé Tannique
Vin à la robe grenat assez soutenue avec des nuances entre le rose et l'orangé confirmant une évolution et une arrivée vers l'apogée. ŒIL
Dès la première impression, nous sommes dans la complexité et le côté racé avec des notes de fruits confiturés, d'épices et de boisé. Nez
Du pur velours sur la langue avec des notes boisées et poivrées en finale. Le vin est magnifiquement chocolaté. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Filet de boeuf sauce périgourdine, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau aux truffes
Lamproie à la bordelaise
Maroilles, livarot, munster, vieux cantal
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Se connecter Créer un compteLa tradition du vin est familiale chez les Dauriac, puisque le Château Destieux a été racheté en 1971 par Mme Dauriac, la mère de Christian Dauriac, l’actuel propriétaire des vignobles. Ce scientifique, d’une double formation œnologue et biologiste médical, a toujours mené de front ses deux passions que sont le vin et la biologie. Avec les conseils avertis de son ami Michel Rolland, il a développé le vignoble familial en rachetant en 1984 le Château Montlisse, Grand Cru de Saint Emilion et valeur montante sur le marché viticole.
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