Découvrez la sélection de Jean-Michel en fonction de votre budget !
Je découvre
Château Mémoires 2016

Château Mémoires

Château Mémoires 2016 bio

L'avenir de Bordeaux, c'est certain !

Canaille

L'accord parfait Tomates farcies.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

6,30 € la bouteille

Prix public : 9,90 € la bouteille

expand_more
Ajouter au panier

A sec (stock épuisé)

  • cancelLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 27 septembre 2018

  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeDisponible : 2 octobre 2018

  • cancelDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 2 octobre 2018

L'avis de l'expert

Un vin à mettre dans nos mémoires oenophiles. En effet cet assemblage merlot et cabernet sauvignon m'a enchanté par son charme, son fruité exceptionnel et sa matière voluptueuse sur la langue. Un vin fait d'équilibre, de soleil, de chair et de respect. Ici on pratique l'agriculture biologique. Un Bordeaux sans complexe et qui montre ce que doit être l'avenir de cette appellation. Un vin plaisir et racé en même temps.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Mémoires

Bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, l’exploitation surplombe la vallée de la Garonne avec une vue imprenable. Un domaine familial qui, parti de 5 hectares en 1985, en fait aujourd’hui 35. Lorsque leur fille, Elsa, a décidé d’y travailler en 2012, l’entreprise familiale a fait le choix ferme de passer en Agriculture Biologique. Cet engagement est notamment à l’origine d’un retour de la biodiversité qui a marqué le domaine : des hirondelles ayant niché dans leur chai à bouteilles, l’équipe leur a trouvé une petite place sur chaque étiquette ! Les cuvées sont décontractées, fruitées et de grande qualité. D’ailleurs la prochaine étape est un domaine 100% en biodynamie. Etre vigneron, c’est une « vie de fou, mais c’est une belle vie », comme le dit Elsa.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

cloud_downloadTélécharger / imprimer la fiche vin
Service 16°

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties, poêlées, volailles, hamburger, spaghetti Bolognaise, charcuteries, pâtés.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Tomme des Pyrénées, Ossau Iraty.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon jus au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des reflets pourpres et carmin. Le vin offre une belle concentration dans le verre. Jeune et attractif à la fois.

  • Nez Au nez, les notes de fruits rouges et noirs se conjuguent avec celles fraîches de la violette, de la pivoine, de la réglisse et du poivre.

  • Bouche Tendre et charnue, veloutée et voluptueuse, la matière s'étire sensuellement vers une finale aérienne et désaltérante aux tanins poivrés.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Bordeaux

  • Cépages : merlot, cabernet sauvignon

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 8,40 €)

Apogée 2022
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3.25/5

Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.

Se connecter

star88 notes

comment0 avis

  • Ce vin n'a pas encore été commenté. Vous l'avez goûté ? Notez puis commentez le !

Error