Château Mémoires 2016
AOP Bordeaux
Château Mémoires
Bordeaux
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Tomates farcies.
Vin à la robe rubis sur des reflets pourpres et carmin. Le vin offre une belle concentration dans le verre. Jeune et attractif à la fois. ŒIL
Au nez, les notes de fruits rouges et noirs se conjuguent avec celles fraîches de la violette, de la pivoine, de la réglisse et du poivre. Nez
Tendre et charnue, veloutée et voluptueuse, la matière s'étire sensuellement vers une finale aérienne et désaltérante aux tanins poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées, rôties, poêlées, volailles, hamburger, spaghetti Bolognaise, charcuteries, pâtés.
Darne de saumon jus au vin rouge.
Tomates farcies.
Camembert, Brie, Tomme des Pyrénées, Ossau Iraty.
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Se connecter Créer un compteLe Château Mémoires est une propriété de 30 hectares située au sud de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Aujourd'hui mené par Jean-François et Béate Ménard ainsi que leur fils Loïc, ils ont tout de suite eu l'ambition de passer au bio (certification obtenue en 2012) puis en biodynamie (2019). Depuis, c'est une véritable redécouverte du métier. Ils écoutent leurs vignes et en prennent soin naturellement, pour des raisins beaucoup plus sains!
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