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Château Mémoires - 2016

Rouge

AOP Bordeaux

Bordeaux

Château Mémoires 🇫🇷 Saint-Maixant, France
BIO Canaille
L'avenir de Bordeaux, c'est certain !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tomates farcies.
L’equipe du Petit Ballon
Un vin à mettre dans nos mémoires oenophiles. En effet cet assemblage merlot et cabernet sauvignon m'a enchanté par son charme, son fruité exceptionnel et sa matière voluptueuse sur la langue. Un vin fait d'équilibre, de soleil, de chair et de respect. Ici on pratique l'agriculture biologique. Un Bordeaux sans complexe et qui montre ce que doit être l'avenir de cette appellation. Un vin plaisir et racé en même temps.
Service 16°°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis sur des reflets pourpres et carmin. Le vin offre une belle concentration dans le verre. Jeune et attractif à la fois.

Nez

Au nez, les notes de fruits rouges et noirs se conjuguent avec celles fraîches de la violette, de la pivoine, de la réglisse et du poivre.

bouche

Tendre et charnue, veloutée et voluptueuse, la matière s'étire sensuellement vers une finale aérienne et désaltérante aux tanins poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties, poêlées, volailles, hamburger, spaghetti Bolognaise, charcuteries, pâtés., ,

Poisson

Darne de saumon jus au vin rouge., ,

Légumes

Tomates farcies.

Fromage

Camembert, Brie, Tomme des Pyrénées, Ossau Iraty., , , ,

Region Bordeaux
Pays France
Cépages merlot, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Château Mémoires

🇫🇷 Saint-Maixant, france

Le Château Mémoires est une propriété de 30 hectares située au sud de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Aujourd'hui mené par Jean-François et Béate Ménard ainsi que leur fils Loïc, ils ont tout de suite eu l'ambition de passer au bio (certification obtenue en 2012) puis en biodynamie (2019). Depuis, c'est une véritable redécouverte du métier. Ils écoutent leurs vignes et en prennent soin naturellement, pour des raisins beaucoup plus sains!

Customer Reviews

Based on 97 reviews
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8%
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c
cédric

Vin correct! Très bon rapport qualité prix

S
Simon

N/A

N
Nicolas

N/A

D
David

N/A

C
Clement C

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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