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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique
Vin à la robe rubis de belle intensité. Le vin est jeune en apparence mais un début d'évolution peut se voir sur le côté du verre . Le vin offre des reflets violets. ŒIL
Au nez, outre la finesse, le vin présente une belle trame de fruits noirs, cassis, mûres, myrtilles qui évoluent vers des notes plus confiturées avec un peu d'aération. Plus loin, un début de complexité se ressent avec des arômes de fleurs rouges, frésia, rose, d'épices, bâton de vanille, poivre et de toasté, café, cacao. Nez
L'attaque est ronde et souple sur une matière aux superbes flaveurs de fruits noirs et rouges, se resserrant sur une structure fine et fraîche à la fois. Les tanins soyeux tiennent le vin sur une bonne longueur. Le vin devrait gagner en complexité avec quelques mois de garde. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges grillées
Cèpes
Pont l'êvêque, ossau iraty
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Se connecter Créer un compteRiche de trois siècles d’histoire, le Château de Malleret est situé au cœur d’un parc magnifique de 290 hectares. Ses 60 hectares de vignes s’étendent sur des graves garonnaises et un plateau graveleux-sablonneux, ce qui donne à ce vignoble une belle diversité de terroirs.
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