Château Magdeleine Bouhou - Cuvée Tradition 2014
Bordeaux
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Le charme de Bordeaux et le caractère Gascon en une cuvée !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique
Son accord parfait : Pâtes aux truffes
Il y a longtemps que j’attendais un Bordeaux aussi délicieux.
Rien à dire, il y a longtemps que j’attendais un Bordeaux aussi délicieux. Un pur plaisir à l’œil, au nez comme en bouche. Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux a été une belle révélation. Je ne connaissais pas ce Château au nom étonnant. Je lui ai donné la note de 19/20, directement sans réfléchir, avec ses saveurs, son goût racé, sa complexité lorsque je l’avais encore en bouche. Son charme vient du merlot sans aucun doute, mais le peu de malbec qui y est ajouté en assemblage lui donne une personnalité hors du commun. Il faut dire que Bouhou vient du gascon bouhar : souffler. Nous ne sommes pas loin de l’estuaire venteux de la Gironde. Muriel Rousseau-Revaire perpétue le respect du terroir et de la vigne et donne au vin le souffle du charme et du caractère gascon. Top !La robe est d’un rubis intense, aux reflets de velours, avec un peu d’évolution qui reflète beaucoup de classe et un début de complexité. ŒIL
Superbe nez fait de finesse, de race, de fruits mûrs, fraise, framboise, cassis, d’épices douces, de tabac blond, de chocolat et de réglisse. Nez
Une matière veloutée et suave nous emmène vers un milieu de bouche charnu et sensuel puis vers une finale épicée aux tanins soyeux. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Entrecôte à la bordelaise, tartare de bœuf, magret de canard grillé, côtes d’agneau au romarin.
Lamproie à la bordelaise.
Pâtes aux truffes.
Camembert, Brie, Cantal jeune.
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