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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Mielleux Balsamique Acide
Robe or pâle aux reflets verts de jeunesse. Le vin est brillant et offre une limpidité cristalline. Une robe éclatante de fraîcheur. ŒIL
C'est une jolie palette de fruits, pomme, pêche, poire, noisette, citron, pamplemousse qui nous accueille dès la première impression. Le tout surfant sur finesse et fraîcheur avec une pointe de poivre blanc, de vanille et de grillé. Nez
L'attaque est suave et puissante sur des flaveurs de fruits compotés, puis la trame devient aérienne et désaltérante. La longueur en bouche accentue la sensation de fraîcheur. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, poularde à la crème
Poissons pochés avec sauce exotiques, crustacés
Endives aux jambon
Beaufort, chèvre et miel
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Se connecter Créer un compteChez les Dubois, Jean-Pierre et Nicole depuis une quarantaine d'années, Laurent depuis 1993, son épouse Isabelle et sa sœur Sophie depuis 2004, ensemble, parents et enfants mettent tout en oeuvre pour cultiver les lettres de noblesse du Château Les Bertrands et de l'appellation Premières Côtes de Blaye.
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