Château les Bertrands - - Cuvée Prestige 2011
Blanc
AOP Côtes-de-Blaye
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin qui va au-delà de son appellation et qui pourrait rendre jaloux bien des Pessac Léognan avec sa trame fruité, mielleuse et fraîche à la fois.
Robe or pâle aux reflets verts de jeunesse. Le vin est brillant et offre une limpidité cristalline. Une robe éclatante de fraîcheur.
C'est une jolie palette de fruits, pomme, pêche, poire, noisette, citron, pamplemousse qui nous accueille dès la première impression. Le tout surfant sur finesse et fraîcheur avec une pointe de poivre blanc, de vanille et de grillé.
L'attaque est suave et puissante sur des flaveurs de fruits compotés, puis la trame devient aérienne et désaltérante. La longueur en bouche accentue la sensation de fraîcheur.
Blanquette de veau, poularde à la crème
Poissons pochés avec sauce exotiques, crustacés
Endives aux jambon
Beaufort, chèvre et miel
Château les Bertrands
Chez les Dubois, Jean-Pierre et Nicole depuis une quarantaine d'années, Laurent depuis 1993, son épouse Isabelle et sa sœur Sophie depuis 2004, ensemble, parents et enfants mettent tout en oeuvre pour cultiver les lettres de noblesse du Château Les Bertrands et de l'appellation Premières Côtes de Blaye.
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