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Château les Bertrands - - Cuvée Prestige 2011

Blanc

AOP Côtes-de-Blaye

Bordeaux

Vif
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Balsamique, Epicé, Fruité, Mielleux

L’equipe du Petit Ballon

Un vin qui va au-delà de son appellation et qui pourrait rendre jaloux bien des Pessac Léognan avec sa trame fruité, mielleuse et fraîche à la fois.

Service 10 à 12°°C
Apogée 2013
Garde 2020
œil

Robe or pâle aux reflets verts de jeunesse. Le vin est brillant et offre une limpidité cristalline. Une robe éclatante de fraîcheur.

Nez

C'est une jolie palette de fruits, pomme, pêche, poire, noisette, citron, pamplemousse qui nous accueille dès la première impression. Le tout surfant sur finesse et fraîcheur avec une pointe de poivre blanc, de vanille et de grillé.

bouche

L'attaque est suave et puissante sur des flaveurs de fruits compotés, puis la trame devient aérienne et désaltérante. La longueur en bouche accentue la sensation de fraîcheur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poularde à la crème

Poisson

Poissons pochés avec sauce exotiques, crustacés

Légumes

Endives aux jambon

Fromage

Beaufort, chèvre et miel

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon 100%
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Prix au litre 13,60€

Château les Bertrands

Chez les Dubois, Jean-Pierre et Nicole depuis une quarantaine d'années, Laurent depuis 1993, son épouse Isabelle et sa sœur Sophie depuis 2004, ensemble, parents et enfants mettent tout en oeuvre pour cultiver les lettres de noblesse du Château Les Bertrands et de l'appellation Premières Côtes de Blaye.

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