5 sur 8 avis

Château Les Amoureuses - Black Sublim 2011

IGP Méditerranée

Château les Amoureuses

Château les Amoureuses

Vallée du Rhône

33,50 €
Prix abonnés 27,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cela fait plusieurs fois que je tombe sur les cuvées très" marketées" du château les Amoureuses. Allier une telle communication à des vins de terroirs est le genre de gageure que j'aime bien. C'est la dégustation qui prime bien sûr, et cette cuvée va vous étonner. Le vin est bien "black" et il est effectivement "sublim" : de par la complexité aromatique apporté par une matière mûre et d'un élevage en fût digne d'un grand cru bordelais. Cette cuvée réunit 4 superbes cépages : grenache pour le fruité et la rondeur, syrah pour la fraîcheur et les épices, le merlot pour la profondeur et la classe, enfin le carignan pour le côté sauvage et poivré. Le résultat est superbe de gourmandise, de velouté, de fraîcheur, de caractère et de soleil.

La robe est noire bleutée avec des reflets violets de jeunesse. La matière présente beaucoup de concentration dans le verre. ŒIL

Fruits noirs, poivre, garrigue, café, encens, cardamome, cerises et tabac forment une belle complexité. Nez

Le vin présente du volume avec une matière charnue et mâchue, avec les mêmes arômes qu'au nez. L'impression de velours et de générosité est impessionnante. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Gigot d'agneau rôti aux herbes, côte de boeuf grillée, ribs de porc sauce BBQ

Matelote de lotte au vin rouge

Fromages de caractères peu affinés, Livarot, Maroilles, Boursault

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache, merlot, syrah, carignan
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 44,67 € (Abonnés: 37,20 €)
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Château les Amoureuses

On raconte qu’au début du 20e siècle, se retrouvaient ici les jeunes gens du village. De belles histoires ont vu le jour, on allait voir « les Amoureuses ». Aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, Château les Amoureuses est une exploitation viticole de 70 hectares, propriété de M. Bedel, un enfant du pays qui a fait carrière dans le béton... pas banal ! Un domaine où les terroirs et altitudes sont variés et des vins qui reposent sur la tradition oui, mais aussi et surtout sur l’innovation. Définitivement tournée vers des démarches plus respectueuses, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique !

Château les Amoureuses

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  1. star-de-abo
    Grenache 2021 Château les Amoureuses IGP Ardèche
    Rating:
    78%
    Prix public Prix abonnés
    10,50 € 8,90 €
    Charnu
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