C'est avec plaisir que je retrouve et vous propose un château qui a fait les beaux jours des Salons de Chez Drouant lorsque j'y étais Chef-Sommelier. La finesse et la gourmandise sont toujours là.
Château Le Grand Verdus
Le vignoble du Château Le Grand Verdus se situe au cœur d'un relief vallonné et préservé, en zone d'AOC Bordeaux Supérieur, entre Médoc, Graves et Saint-Emilionnais, aux portes de la région Entre-Deux-Mers.
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- Comment le servir ?
- Dégustation
- Infos sur le vin
Service 17°C
Carafage 1 heure
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Viande Viandes rouges et blanches rôties, volailles, lapin chasseur, ris de veau
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Fromage Camembert, Cantal jeune
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Poisson Filet de cabillaud au verjus et jus de veau
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Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
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Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
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Oeil Vin à la robe rubis assez concentrée avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin est brillant et très attractif dans le verre.
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Nez Finesse est le maître mot dès la première impression. La trame est séveuse, fruitée, réglissée et poivrée. Des notes florales ajoutent de la délicatesse à l'ensemble.
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Bouche L'attaque est souple et gourmande mais le vin s'assoie vite sur une structure plus jeune. L'équilibre maturité fraîcheur y est formidable. Un vin qui a du style et de la race sur une bonne longueur.
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Région : Bordeaux
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Appellation : AOP Bordeaux Supérieur
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Cépages : Merlot 70% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 10%
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Culture : Conventionnelle
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Contenance : 750 mL
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Alcool : 13%
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Sulfite : Non
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Prix au litre : 11,07 €
(Abonnés: 55,20 €)
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