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Château Le Bel - Château Le Bel - La Capitane 2010

Bordeaux

Château Le Bel

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Bordeaux moderne et bien construit. Du charme, du fruit, du caractère, un plaisir immédiat et un bon potentiel de garde également.

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances aubergine et violette. une concentration de couleur qui va de pair avec la concentration de la matière. Le vin est brillant et opaque de part sa densité. un vin apparemment puissant. ŒIL

Au nez, c’est la finesse du vin qui nous parle en premier. La trame est un mariage de fruité et de notes séductrices de boisé. Cerise, cassis, mûre, framboise, poivre, vanille, fumé, tabac blond sont les arômes qui nous parlent le mieux. Nez

Le vin a une attaque veloutée et suave vite relayée par une structure fine qui accentue le côté racé de l’ensemble. on retrouve les notes fruitées et épicées que nous avions au nez. Un Bordeaux voluptueux, charmeur et définitivement moderne. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de bœuf à la moelle, filet de veau en croûte, côtes d'agneau jus aux anchois

Filet de sandre sauce bordelaise

Fricassées de girolles

Coulommiers, neufchatel, ossau iraty

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot 100 %
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,40 € (Abonnés: 72,00 €)
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Château Le Bel

C’est l’équilibre qu’a voulu trouver Olivier Cazenave en vinifiant en cuve bois tronconique son vin et en ajoutant un élevage à 50 % en fût de 500 litre de 1 et 2 ans et le reste en cuve inox pour préserver le fruité exceptionnel.

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